|
|
|
|
|
| normalek | Дата: Суббота, 07.02.2015, 19:07 | Сообщение # 7626 |
 Генералиссимус
Группа: вип пользователи
Сообщений: 1349
| Очень вкусное сало в тузлуке.
Любителям вкусного сала.
Нашёлся отличный рецепт, по которому Вы получите очень вкусное и ароматное сало.
Нарезаем сало брускочками 5х15 см и выкладываем в 1.5 - 1 литровые банки (как маринованные огурцы, стоя!),
плотно набивать банки не нужно. В 1.5 литровую банку нужно класть около 1 кг сала, не более.
И добавляем разные специи: чеснок, перец горошком, лавровый лист. Варим тузлук. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на газ.
В воду опускаем очищенную картофелину. Как только вода закипела (вместе с картофелиной) - газ убавляем и кладем в воду соль,
несколько столовых ложек. Воду доводим до кипения и немножко, до растворения соли, кипятим на тихом огоньке.
Картофелина наша плават в середине жидкости (не на дне!). Кладем еще соли и снова немного кипятим.
Картофелина поднимается еще выше. Тогда мы снова кладем соль и кипятим, и кладем соль ложками до тех пор,
пока картофелина не окажется на поверхности (её от соли должно "вытолкнуть" на поверхность).
Все это время тузлук тихо кипятим (на самом тихом огоньке). Как только картофелина "выпрыгнула", ее выбрасываем и
тузлук кипятим еще буквально одну минуту. Все, тузлук готов. Не вздумайте его пробовать даже кончиком языка!
Тузлук нужно остудить. Как только он остыл, заливаем его в банки с приготовленным салом, чуточку ждем и,
если есть необходимость, доливаем снова. Банки закрываем пластмассовыми крышками и оставляем на сутки в квартире,
затем банки нужно убрать в холодильник на 10-14 дней (у меня на 2 недели).
Я храню на лоджии (но у нас сейчас стоят морозы под -35). Тузлук в банках не замерзает, он становится очень густым
(переливается в банке очень так медленно, вальяжно!).Через 2 недели наше сало готово.
Сказать, что вкусно - значит ничего не сказать! Мягкое, нежное и чуточку влажное сало.
Попробуйте, засолите еще и по такому способу - не пожалеете.
  
|
| |
| |
| zalinka | Дата: Суббота, 07.02.2015, 20:11 | Сообщение # 7627 |
 Генералиссимус
Группа: вип пользователи
Сообщений: 1711
| 
Незнание — не довод. Невежество — не аргумент
|
| |
| |
| zalinka | Дата: Суббота, 07.02.2015, 20:17 | Сообщение # 7628 |
|
Генералиссимус
Группа: вип пользователи
Сообщений: 1711
| КИСКА С новой авой тебя!   Мне нравится. Ты прекрасна в любом обрамлении. Если есть содержание, то женщина в любой оболочке восхитительна.
Незнание — не довод. Невежество — не аргумент
|
| |
| |
| zalinka | Дата: Суббота, 07.02.2015, 20:21 | Сообщение # 7629 |
|
Генералиссимус
Группа: вип пользователи
Сообщений: 1711
| КИСКА, это тебе
Незнание — не довод. Невежество — не аргумент
|
| |
| |
| zalinka | Дата: Суббота, 07.02.2015, 20:37 | Сообщение # 7630 |
|
Генералиссимус
Группа: вип пользователи
Сообщений: 1711
| 
Счастливые женщины молятся редко,
Не пишут стихов и не курят ночами.
Счастливые женщины —-не сердцеедки.
"Зачем?!"——- удивлённо поводят плечами....
И шагом весенним торопятся дальше,
Вливаясь в толпу равнодушных прохожих.
Счастливые могут без лжи и без фальши
Быть ярче красивых, милей и моложе.
Счастливые женщины любят метели.
Не плачут от песен и жалобных фильмов,
"В растрёпанных чувствах" валяясь в постели.
Они не завидуют гордым и сильным
И всяким другим не завидуют, впрочем
Совсем не влюбляются в мачо и психов.
В их жизни есть точки и нет многоточий.
...И мифы, что это из области мифов...
Незнание — не довод. Невежество — не аргумент
|
| |
| |
